金羊网讯

记者马化展报道：国庆前夕，饿了么发布的《2018年本地生活消费升级报告》显示，餐饮、商超便利等的消费水平、消费结构呈现全新升级。根据今年前8个月的数据，来自挪威的高端矿泉水订单同比增长近4倍，澳洲龙虾订单增长124%。值得注意的是，部分三四线城市居民消费提档升级的速度，高于很多一二线城市。

高端品牌消费强势增长

瓶装水、二锅头、方便面这些看似“低端”的消费品，2018年1月-8月，在饿了么平台上的消费笔单价分别同比增长36%、20%和18%。

原因就在于高端品牌消费的强势增长。数据显示，2018年以来，越来越多消费者开始在饿了么上购买国内外高价位瓶装水，例如来自挪威的芙丝(VOSS)天然矿泉水订单同比增幅接近400%，S.Pellegrino(圣培露)、波多(Badoit)和Evian(依云)等高价位瓶装水订单增幅也均超过100%。

类似的，饿了么数据显示，高档龙虾、鹅肝等高品质商品2018年订单增长显著，且增幅高于小龙虾等大众商品。

驱动食品消费高端化的重要因素之一是居民健康意识的提升。饿了么数据显示，居民对于“网红超级食物”牛油果和无污染有机食品的需求也在大幅增长，其中有机食品2018年订单同比增幅达到56%。

三四线居民食品消费提速升级

在过去8个月的饿了么平台上，一线城市居民消费的品质订单数量同比增幅高达17%。但更值得注意的是，三四线城市居民对高品质、健康化食品消费的需求正以更大幅度增长。

以有机食品为例， 2018年订单量同比增幅前十的城市中，廊坊、威海等多个三四线城市榜上有名。在牛油果订单增幅城市排行中，黔东南苗族侗族自治州2018年牛油果订单同比增幅超过150%。

吃鹅肝、喝葡萄酒也正在成为受一些三四线城市居民欢迎的高品质生活方式。肉饼配鹅肝，江鲜配红酒，饿了么数据显示，2018年（1-8月）鹅肝和葡萄酒的订单量同比增幅最高的城市分别为廊坊和南通。其中，廊坊鹅肝订单量增幅超过400%。

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