今天，2018年10月16日，是第38个世界粮食日，一个旨在唤起全世界政府和民众共同体关注粮食发展和农业生产的节日。如同往年一样，今年的粮食日也设定了一个主题，那就是“努力实现零饥饿”。

估摸不少年轻的读者，在第一次看到这个主题的时候，会在心里边犯嘀咕，零饥饿这个目标难道我们不是早早就实现了吗？

收入越高，食物浪费越恣意

正是因为有着这样的认识，节约和珍惜粮食的优良传统开始被遗忘，我国食物浪费的现象日趋严重。2016年11月底，中科院地理科学与资源研究所课题组公布的一项从2013年至2015年的调查结果显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。

2017年《纽约时报》的一篇报道更是指出，每年，全球有大约 13 亿吨食物被浪费，这相当于生产总量的三分之一。应该说这个数字是相当可怕的。此外，另一个让人忧心的事实是，“当人们收入越来越高时，在食物浪费上也变得越发肆意”，像美国一年浪费的食物，总计就超过1600 亿美元，而且40%的废弃食物是被消费者丢掉的。

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。虽然我们从小就被要求记诵这首悯农诗，可真正读进去或者说在生活中时刻践行的却是少之又少。很多人嘴上说着“节约粮食”，做的却尽是暴殄天物和肆意浪费之事，而且并不认为这样有何不妥之处。

曾经在一本书中看过这样一句话：一个没有挨过饿的人，是没法真正理解那些有过此种经历的人。最初读到，觉着这样的表述未免过于绝对，可随着年岁的增长和阅历的累积，越来越能理解话中深意。虽然笔者没有挨过饿，但从前的亲身经历，却让我真切感受到了农民的苦和粮食的来之不易。

粮食是农民用血汗换来的

“足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。”这四句诗出自白居易的《观刈麦》，大体描绘了中国农民的耕作常态。如果说诗歌还不够通俗的话，那“面朝黄土背朝天”这句俗语大家肯定都耳熟能详了吧。确实是这样，农民这份伟大的古老职业，直至今天，还是与汗水和辛劳相伴。

笔者出身在皖南农村，与不少双季水稻种植地带一样，小时候，每一年的夏天，我们那儿都要度过一个少则半月长则一月的“双抢”时节。双抢，顾名思义，就是要抢着收割早季稻和播种晚季稻，因为都赶着时节，所以两项活都得抢，稍稍慢一些，可能就意味着某一季稻子的欠收。

38°上下的高温，双脚踩下去尽是烂泥，收割的时候，扎人的稻叶让人浑身发痒，插秧的时候，滚烫的泥水和吸血的蚂蝗，那种滋味儿恐怕用酸爽都不足以形容。这样的苦，一个人曾经吃过的话，必定会毕生难忘，更不会愿意再吃一次，可在过去的数十年中，我们的父辈农民几乎每一年都要遭一遍这样的苦。

讲这些经历，倒不是建议今天的年轻人，再去体验一把“双抢”。我想说的是，过去很长一段时间，我们的农民实在是太苦太累了，摆在大家餐桌上的那些粮食，真的是他们拿血汗换来的。

正是看到了农民的不易，为了向他们致敬，自2018年开始，中国政府设立了农民丰收节，这个节日定在每年的秋分。数千年耕耘下来，农民终于有了自己的节日，当真不容易啊。

乡村振兴有赖农业科技

当然，发展到今天，像笔者所亲历的“双抢”那种纯手工劳作，已经逐步走进了历史。规模化种植之后，农业工序上的每一个流程基本都实现了机械化操作。

与此同时，国家层面也是大力推进乡村振兴，我想，靠过去的纯人工劳作，怕是难以实现这个目标。我们需要的是大力发展农业科技，实现农业产业升级，只有朝着这个方向努力，才能保证粮食的逐年增产，更由此保障我们的粮食安全。

也就是说，守护粮食，要“节流”，更应进行“开源”，助力农业科技的发展，正是众多有效开源途径中的一个。在这个方面，浦发银行，作为一家心系农业和农民的企业，一直都在默默贡献自己的力量。他们以金融为突破口，大力扶持各种农业科技公司的成长。

最近，他们就帮助太湖流域一家现代农业科技有限公司，顺利完成了科技创新和绿色生态等业务的推进。浦发银行凭借成熟的业务方案和专业高效的服务，创新融资担保方式，成功地为该公司提供了期限长、成本低的融资方案，有效地缓解了该公司由业务扩展带来的融资压力。

这一项目，只是浦发银行在绿色金融领域的一个缩影。作为国内绿色金融领域的先行者，浦发经过不懈努力和创新探索，已经建立起了一套覆盖低碳产业链上下游的绿色金融产品体系。

“一粥一饭，当思来之不易。”值此世界粮食日到来之际，浦发银行邀您一起，踏上美食之旅，从每一餐美味的背后，学会尊重每一粒粮食的价值，成为“粮”缘守护者！

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