三个“越来越”，今年春耕释放新信号
新华社北京3月21日电 题：三个“越来越”，今年春耕释放新信号
新华社记者 张春保 周楠 林超 张斌
眼下正是春耕忙碌时。湖南省益阳市赫山区的粮农们开始浸种催芽，种粮大户简丽蓉每天都悉心照料着这些种子。“一年之计在于春，把春耕开好头，期盼今年的农业生产顺顺利利。”
记者在湖南、福建、陕西等多地的春耕现场发现，随着农业供给侧结构性改革深入推进，今年的春耕释放了许多新的信号：产品结构日益优化，优质稻越来越受欢迎；化肥农药使用减少，有机肥使用越来越多；“大水漫灌”的生产方式少了，精细化耕作越来越受重视。
不再盲目追求产量，优质稻越来越受欢迎
益阳市赫山区位于洞庭湖平原，是传统的“鱼米之乡”。赫山区农业局局长蔡丽环告诉记者，过去农民更多是追求产量，种普通稻居多，产量虽高，价格一般，收入增长困难。
记者在洞庭湖平原的春耕现场感受到，农民种植观念变化大。过去盯产量，现在盯市场，亩产相对低但市场欢迎的高档优质稻越来越受农民青睐，农民自觉优化粮食结构。“过去大米价格低，每年都愁卖，现在的优质稻口感好，销售不用愁，调结构是最好的供给侧改革。”简丽蓉说。
今年，简丽蓉所在的农业合作社流转土地4000亩，全部种高档优质稻。她每天都惦记着种子的发芽情况，“高档优质稻加工出来的大米价格能达到普通大米的六七倍，我可要好好照顾它们。”
在东部沿海的福建省，这种变化同样非常明显。
“过去农民买种子都咨询哪个产量高，现在都在问哪个品质好。因为优质的大米口感好，在市场上受欢迎，价格也高得多。”亚丰种业公司是福建省制种龙头企业，公司总经理丁信良说，2010年，亚丰公司销售的优质稻谷种子仅占总销量的40%左右，如今已达到了近80%。
看到近年来普通常规稻谷的价格不断下跌，福建省南平市建阳区黄坑镇三峡村种粮大户雷炳华2016年开始调结构，种起了绿色优质水稻，效果很明显：“质量上去了，很受市场欢迎，每百斤价格能比普通粮高32元。”
化肥农药减少了，有机肥施用越来越多了
刘进良是湖南省有名的种粮大户，他在2004年开始进军规模种粮行业，荣获过“全国种粮标兵”称号。站在农田旁边，他开玩笑说自己正在从“老农民”变成“新农民”。
“过去很多年，都是按照老式方法种粮食，化肥农药用得多。”刘进良说，看着种粮效益上不去，他反思还是要对接市场，要重视食品安全，施用有机肥，种有机稻。
确定了这一理念，刘进良开始潜心种植有机稻，每亩水稻一季要施用8袋有机肥，还探索了“稻鸭共作”模式，放养水鸭在稻田里，鸭为水稻除虫、除草，鸭粪排放在田里，减少了饲料、肥料、农药的投入，保证了稻米的品质。连续施用有机肥几年后，他发现这笔账划得来，“虽然每亩田的成本要多出1000多元，但收入也是以前的5倍。”
记者来到福建省漳州市平和县西坑村时，农民赖主清正在查看仓库里的有机肥，他指了指肥料说：“这可是好东西，用了以后土壤更肥，柚子更甜，钱包更鼓。”
赖主清种了1000多棵柚子树，他告诉记者，使用有机肥后每斤柚子的成本会高出0.1元，一开始农民都觉得不合适，但后来发现用了有机肥的柚子售价每斤比原来高0.2至0.3元，现在都开始抢购有机肥。
漳州市农业局土肥站站长丁文介绍，农民使用有机肥替代部分化肥的积极性越来越高。2017年漳州市有机肥推广面积达到35万亩，比2016年增加了5万亩，化肥使用量下降了6%以上。
种子从论斤卖到论粒卖，耕作越来越精细
陕西杨凌示范区是我国种子研发推广的重要基地。记者在当地采访时，了解到今年春耕一个独特的现象：种子从过去的论斤卖，变成了现在的论粒卖。
陕西金棚种业公司杨凌研发基地办公室主任李永宁认为，随着农业供给侧结构性改革不断深入人心，农民精细化、科学化种植观念增强，追求提升单位土地面积上的经济效益。为此，他们已经改变了种子销售方式——以往按斤卖，现在论粒卖，一个小包装袋里装1000粒，种子成活率比以前大大提高。
“论粒卖对种子质量要求就更高，因此我们研发投入占比也不断增加。”李永宁说，公司现在每年科研投入五六百万元，占到销售额的四分之一。
记者采访中还发现，除了蔬菜种子，作为日常生活主粮的小麦、玉米等种子如今也开始实现小包装销售。陕西杨凌伟隆农业科技有限公司研发中心主任董永利说，这正体现着我国从粗放式种植到精细化耕作的观念转变和探索。
生产环节的精细化同样突出。福建省南平市建阳区池中村种粮大户戴春生发现过去“扩面积增收”的道路行不通后，去年将140亩地改种了“再生稻”，通过精心管理，用上先进的施肥和培育技术，每茬水稻可以多收割一次，增产近300公斤。仅此一项，戴春生就多赚了15万元。
“虽然去年赚了钱，但今年也不打算扩面积。就想看看还有没有新的种植技术、施肥方法，在同样的面积上精细化耕作，提高产量和效益。”戴春生说。
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