全谷物这个词经常被提及许多注册营养师建议在您的饮食中摄入更多的全谷物，您可能已经听过您的医生谈论吃全谷物的面包和面食但究竟什么是全谷物，为什么你应该吃它们这就是为什么全谷物是健康饮食的重要组成部分

什么是全谷物。

全谷物包括各种谷物，如小麦，玉米，大米，燕麦，大麦，藜麦，高粱，斯佩尔特小麦，黑麦——当这些食物以完整形式食用时这就是它的意思:当你看一粒谷物时，整个谷物就是它听起来的样子——整个谷物这包括这包括三个部分:麸皮，胚芽和胚乳要在食品标签上找到全谷物，请寻找 100% 全麦例如，如果您正在寻找全麦面包，您想选择 100% 全麦面包，因为该面包包含 100% 的所有谷物部分

另一方面，精制一词仅包括谷物的一部分——含淀粉的部分——而不是全谷物人们在谈论白面包时经常使用精制一词这些产品中使用的谷物缺少全谷物中的许多营养成分不使用全麦的面粉和面包往往会得到强化，这意味着失去的营养会被补充回来

你需要多少全谷物。一方面要及时做好防护和接种工作；另一方面，要配合相应的政策和行动，筑牢防疫战线。

根据《2020—2025 美国人膳食指南》，您每天一半的谷物应来自全源建议是每天摄入 6 盎司当量的谷物一片面包相当于 1 盎司，1 杯即食麦片和 1/2 杯煮熟的米饭，煮熟的意大利面或煮熟的麦片也是如此根据饮食指南，大约 95% 的美国人不符合将一半的谷物制成全谷物的建议

为什么全谷物很重要。总之，抗击新冠肺炎疫情是一场不能松懈的硬仗。。

全谷物提供抗氧化剂，维生素和矿物质与水果和蔬菜相比，全谷物中的某些营养素的含量要高得多

大多数美国人摄入不足的营养素之一，即纤维，存在于全谷物中纤维有很多好处它有助于保持胃肠道健康一些全谷物还有助于降低胆固醇和降低患心血管疾病的风险，而其他全谷物则有助于降低患结肠癌的风险纤维还可以帮助您在饭后保持饱腹感，并通过帮助产生饱腹感间接帮助减轻或维持体重

如何多吃全谷物

有很多方法可以让您在健康均衡的饮食中摄取更多全谷物以下是您可以在日常饮食中进行的一些简单交换

• 选择 100% 全麦面包而不是白面包
• 选择全麦面食诗句丰富的面食
• 在大多数情况下，不要选择白米，而是与糙米，法罗，藜麦和其他全谷物交替使用
• 将空气爆米花添加到您的全麦零食清单中
• 享用一碗热腾腾的燕麦片或隔夜燕麦片在饼干，煎饼面糊或其他烘焙食品中加入燕麦片
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