中国美食千百万，面条一出人人惊叹!面条在中国，那是有一定年头和历史的，在博大精深的华夏面食文化里，面条不仅风靡全国上下，还席卷着海外的迷妹迷弟们!中国面条品种千变万化，美味永恒不变，13款红遍大江南北的特色面条，代表中国的面条，有一个人说不知道就算我输!

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中国餐饮巨头代表——兰州拉面

有人时候有城市的地方都有拉面，确实，作为中国餐饮四大巨头之一，兰州拉面是大家在熟悉不过的面条之一!兰州拉面来自我国西北，是中国面条界的集大成者，具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，而又因为美味可口，经济实惠的属性，成为全民都爱的大众美食，兰州拉面，在全国发展的路途中，成为了许多人习惯中不可抹去的经典!

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武汉的美食精髓——热干面

对于热爱拌面的人来说，武汉的热干面一定是人生中不可缺少的，也是那种吃过之后再也不会忘的经典!热干面在武汉这个城市中，作为美食精髓，每天都会出现在人们的生活中，它既不是汤面也不是凉面， 在制作时会事先把面条煮熟，晾凉后再过一遍油，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，是很有特色的一款面条。

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面食国度中的瑰宝——陕西油泼面

吃面食上陕西，我国西北，集面条之大成者，有人说，陕西的面条是超乎你想象的!陕西油泼面是山西面条中尤为出色的一种，也是一款走进全国人民视线的特色面条.油泼面,又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，所谓的“油泼”就是把烧的滚烫的菜油浇在面条上上，顿时热油沸腾满碗红光，一下子增添了不少口感。

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舌尖上的麻辣鲜香——重庆小面

重庆小面，山城的名片，在西南旅游业凸起之后，重庆的美食以最快的速度席卷全国人民，重庆小面以其突出的口味和特色，圈粉无数!重庆小面是重庆四大特色之一，分为汤面和干溜两种类型，口味均为麻辣，小面的面一定是普通的面，而小面的奇全在佐料，佐料是重庆小面的灵魂，也是小面走向爆红之路的通行证!

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老北京的传统之作——北京炸酱面

炸酱面是炸酱面的炸酱也是炸酱面的面，在看过韩剧之后，韩星噗嗤噗嗤的吃着有人的炸酱面，然而大家不知道，我们的北京炸酱面也是经典。炸酱面是北京著名的传统小吃之一，特色就在于炸酱上，将肉丁和葱姜等先放在油里炒，然后再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱，翻炒均匀即成炸酱。炸酱面的味道酱香浓郁，不是老北京人可能会吃不习惯。

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简单中的不简单-上海葱油拌面

葱油拌面，从名字上来说，只有葱油和面，然后这一刀制作简单的面条，却把面条的美味发挥到极致，所谓做法简单美味一点都不简单，在上海随处可见的葱油拌面，这一道色香味俱全早已融入到人们的生活中，百年的陪伴着!

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一碗阳春一世经过——阳春面

阳春三月面条永远，阳春面，江南最具经典的面条，这一碗没有任何配料而只有汤的面条，可以理解为清汤面，虽然清淡但是爽口。阳春面在整个江南地区都很流行，在江南人民的心中，一碗阳春面早已经跨越了食物本身，它更是一种对生活的解说和诠释!

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一碗烩出美味更高境界的——河南烩面

河南烩面，"中国十大面条”之一 ，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

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中外驰名的山西经典——刀削面

一片一片，刀削面无疑是将面条吃出了更高的形式，作为中国十大面条之一，刀削面以其独特的制作方式和惊人美味，深受消费者喜欢，成为中国五大面食之一，驰名中外享有盛誉!

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人人都爱的川味面条——担担面

挑着担担卖的面没想到会在今天成为全球食客的热爱之一，四川担担，传统的川味面，中国十大面条之一，其面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，深受大众喜爱，后随着西部的大开发，川味美食不断走向世界，担担面也是收获了无数粉丝!

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冷的吃更好吃的——冷面

冷面还是中国延吉的最好吃，作为中国十大面条之一的延吉冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，美味无可阻挡!

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好吃到燃起的——宜宾燃面

一款好吃到燃起的面，说起宜宾燃面我更愿意这样理解他，因为实在是没有吃过比它还美味的面条。燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统小吃，之所以叫燃面是因为面条上的油很重，点火即燃。以前正宗的燃面真的可以点着火，现在放的油少了，“燃”字也渐渐成为了一种噱头。

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宝岛台湾大热的面——牛肉面

台湾牛肉面，是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料，还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念大陆家乡而发明的特殊饮食。“细细品来，牛肉面可以说汇集了中华美食精华，比如上海菜的红烧，广东菜的煲汤，还有四川菜的辛辣味等。

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