平淡纪实，做真实的记录

不做虚假，摆弄虚无与缥缈

以真实对话为根本，向你展示煌旗学员的一面

用脚步丈量此行的距离

用言语述说最初的想法

用行动贯彻坚持的梦想

在这

以记录的形式

用文字写下

深入煌旗各家机构

记录学员真实的一面

长安机构 / 李先生

28岁、新疆人

学习项目：凉菜、卤水、川菜、烧腊

学习时间：3个月

记录时间：2017.5.2

记录地点：煌旗小吃培训长安机构

东莞市长安镇万科中心（万科广场）斜对面

看到我脖子上悬挂的采访证，李先生一下子来了兴趣，一直和我攀谈着问东问西。你这是哪里的记者。我是煌旗的。你这采访些什么。关于学员的一切学习问题。那你可以采访我啊！

通过李先生自己的描述，我觉得他简直可以说是半幅中国地图。今年28岁的他是陕西出生、河南长大、这次是从江苏特意过东莞煌旗来学技术，之后打算在新疆开店。当时听到这个介绍时我特意让他重复了两次，在他的重复中我才确定我没记错。

当我问起为何从江苏大老远过长安学技术，当时他是怎么考虑时。他笑着说长安这边有个关系要好的朋友，此时就在隔壁教室厨师培训班学炒菜，他知道我有开店的想法，就和我说，这里教学不错，老师态度也很好，教的很用心，当时说实话我是半信半疑的就来了，毕竟相隔太远了，也不是很清楚这边的情况，所以一边听一边上网查，之后慢慢的放下怀疑，就辞掉工作过来学，他挠了挠头说：这个是得慎重一点是吧！

从去年10月来煌旗报名，到现在实际学习时间差不多3个月。从报名的卤水、川菜、凉菜、广式烧腊的项目里，现在就只剩烧腊项目还有待练手了。

对于这边老师的态度，他挺认可，对于这边的学校环境他觉得挺好，他说：这边学吧挺好的，老师没架子，你有什么不懂，你直接问，问完后，老师会和你说，之后在你面前演示一遍，这样就加深许多印象了。

对于学习以后的想法，他也早已有了打算。

他说：“因为我现在户口在新疆，当然是回新疆开店了。不然我花这么多时间来这学，总不会回家做给自己吃吧！那这样就划不来了，现在我觉得学的时间也差不多了，也和家里那边联系了一下，看看先找个店面，等我过段时间回去，我就打算直接把店开起来，因为我们那边好像还没有我这类型的店铺，所以是个机会，得抓紧”。

当对话进行到最后时，我提议给他拍张照，这时他反倒紧张了起来。

李先生：“拍照就算了吧，我和你这28岁的人站一起，长的就像你叔一样，你要拍我，之后把我的照片往网上一放，别人也不信我才28岁，我现在还没娶媳妇，就先给我留点美好吧，哈哈”。

他是陕西出生、河南长大、这次是从江苏特意过东莞煌旗来学技术，之后打算在新疆开店的李先生，他最后说：“算起来我半年多没上班了，都是靠家里支持才让我待到今天，没有家人的支持，我也走不到这一步，所以我不能让他们失望”

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