小时候在农村农闲的时候，咱农村人在闲暇时候都会给孩子们做这零食，现在的年轻人都不会做了，这可是我们小时候最难忘的美食。用咱农家自己种的芝麻，淘出来好多石头和沙子。

这时候咱农村人都是去地边割点干草，烧的时候好引火，火又不会太大，烧上咱农家必备的大铁锅，炒芝麻火一定要小，不然容易糊。

放上白面、盐还有刚炒好的芝麻，一定要把芝麻和匀了

咱农村人做吃食也是很细致的，这饼擀的薄厚均匀，芝麻和的也够匀称。

边烙边擀可是个技术活，锅里不能放油所以火要不大不小，烙成淡黄色，农民就地取材用咱农家都有的高粱杆，放上面烤熟。

这就是咱农村人小时候的零食干饼，色泽焦黄，咬一口在嘴里酥香干脆，还是咱小时候的味道，也是现在难得的美味啊！你小时吃过吗？

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