1、面粉180克加入三十度左右的凉开水揉成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室温下醒半个小时。

2、黄油40克在室温下软化，加入40克面粉3克盐，混合成油酥。

3、将面团擀开成薄片，均匀抹上油酥，如图所示。

4、折叠包好，擀成薄饼。

5、不粘锅放少许黄油，将饼烙至两面金黄出锅。

6、稍冷却后，用手从外往里挤压，抓散装盘即可。

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