8月30日，蒙牛乳业在港发布2017年中报。公告显示，上半年销售收入在2016年9.7%高增长的基础上，继续保持8.1%的高涨幅,达到294.658亿元，经营利润18.056亿元，同比增长18.4%，净利润11.3亿元，同比增长4.7%。

而在早前，蒙牛持续获得了摩通、花旗、德银、汇丰、中金等多个机构“增持”、“买入”或“推荐”等评级，整个资本市场对蒙牛的看好，出奇的一致。

蒙牛怎么成了各方眼中的香饽饽呢？或许，它已经不是一杯奶那么简单。

谋变革，蒙牛实现多个产品低温“全体验”

数据显示，去年销售额即已突破百亿的中国高端牛奶第一单品特仑苏，在上半年获得了接近10%的增长，纯甄、真果粒分别收获了35%、25%的高增长，冠益乳、优益C等产品也取得不俗业绩。同时，低温乳品全线发力，在全国低温新鲜乳制品市场继续保持份额第一。

产品品类上的出色表现，让蒙牛在乳业有了足够的话语权，在这背后，则是蒙牛自身架构调整的结果使然。

在今年的博鳌亚洲论坛上，蒙牛集团CEO卢敏放曾向媒体透露，从2016年12月开始的蒙牛组织架构调整第一阶段在今年2月底已经完成。该次架构调整的核心，是将原核心业务板块分成常温、低温、冰品和奶粉4大独立事业部。换言之，本来与冰品归为同一类的乳饮料划分到常温乳制品旗下，同时把之前统一划归到雅士利平台下的多美滋等其他奶粉业务与雅士利共同剥离出来，成立新的独立事业部。

这样的架构调整，带来了多个新品的现象爆发。尤其是3、4月间，蒙牛连续发布了两款创新指数极高的新品，其一是蒙牛的第一支超高端奢享型酸奶－－特仑苏风味酸奶，其二是其低温乳酸菌品牌优益C推出了全新产品LC-37。

两款新品均走的是低温路线，一个是酸奶，一个是乳酸菌饮品，看似一字之差，但突破点各异，目标的则是乳制品和乳饮料两大领域的消费升级。

显然，在架构调整之后，蒙牛已经把自己的产品方向，按照其之前所描述的那样“新事业部制将帮助蒙牛形成以消费者、市场为导向的组织模式”。而乳制品和乳饮料在上述新品的带动下，确也形成了在整个红海状态下的乳品市场中，找到全新切入点的蓝海级挖掘。

同时，这种品类上的突破，不仅仅是在国内市场起作用。上半年，蒙牛海外市场销售额同比提升40%，也正是这种蓝海挖掘获得成功、并实现全球扩张的明证。

引进来，蒙牛引领产业链“全升级”

全球化，是蒙牛此次中报中至为重要的一个关键词。

有数据显示，凭借全球研发体系和在美国、丹麦、法国的3大研发中心，在2016年底，蒙牛已拥有研发创新专利851项，其中发明专利168项，45项获国家奖励。

全球技术精华的强力引入，其实是蒙牛多年以来一直奉行的原则。如在国内，蒙牛是第一家实现LIMS系统和SAP系统高效协同工作的企业，从原辅料采购、生产制造过程到终端，SAP系统涵盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商。LIMS系统每天为蒙牛提供近40万条检验数据。通过数字化程序，蒙牛确保了批量生产的10000件产品和只做1件产品的品质一样好。

这亦是2017年4月，蒙牛高调打出“航天品质”这一品牌新形象的底气所在：以航天精神为标杆，用全球最优质的资源、全球最严的标准不断打造世界级的中国品牌，让每一位中国消费者都能享用到航天品质的牛奶。

这其实着眼点就在于消费升级这一重大风口。卢敏放曾在近期的媒体采访中，反复提到了两个“最”：中国不仅拥有世界上最大的消费群体，也拥有世界上“最挑剔”的消费群体。

恰恰是这两个最，推动了蒙牛的全球化布局，不仅仅只是资源上的内引外联：奶源全升级，只是第一步；海外布局实现产业链全球化，则是第二步，步子迈入了国际标准上的全面同步；第三步，则是超越。

为此，蒙牛引进源自法国Danone（达能）全球统一的质量管理体系（FSI），以“史上最严标准”对出厂产品进行审核；联手丹麦Arla Foods（阿拉福兹），以国际化的牧场管理经验和标准，重新定义高品质奶源等等。

各种品质、品类和品牌上的追求，落实在产业链上，变成了可精确掌控的数字化形态，亦变成了和同行之间的差异化生态，一个立足全球的品质门槛。而在蒙牛2017年上半年的每一个重大举措中，也同样可以看到这种差异化、数字化和品质化不断加深、形成“护城河”与“延伸段”的强烈印记。

而这，或许亦是最能解释中报里，蒙牛之所以保持8.1%的高涨幅的关键所在。

走出去，蒙牛实现世界市场“全融合”

全球化的另一层影响是走出去的同时，蒙牛实现了率先走出去。

就在刚结束的中国乳制品工业协会第23次年会上，卢敏放首次提出了构建“全球乳业共同体”的构想。

这本质上是蒙牛的国际化路线计划攀登的新高峰。据资料显示，目前，除中国内地和香港，蒙牛产品已进入了中国香港、澳门以及蒙古、新西兰、新加坡、缅甸等市场，出口产品包括常温奶、低温奶、冰品3大业态，37个单品。今年8月3日，特仑苏、纯甄、真果粒系列产品陆续抵达柬埔寨首都金边等。

除了产品国际化外，蒙牛的产业链，也正在完成国际化布局。尤其是今年，在“一带一路”大风口上，蒙牛完成了在“一带一路”沿线国家和地区的重大布局，如3月在新西兰、5月在白俄罗斯的合作项目。

尤其是在新西兰这一蒙牛长期深耕的黄金奶源带。2015年，蒙牛位于新西兰北岛中部怀卡托地区的雅士利新西兰工厂正式投产，开创了奶粉行业国内品牌在海外100%自主建厂的先河。而今年3月，蒙牛更携手鹏欣集团、新西兰AsureQuality（安硕）集团及Theland Tahi Farm（塔希牧场）联合签署特仑苏新西兰专属牧场合作项目四方协议，与Massey University（梅西大学）签订了在食品营养健康研究、乳制品研发方面开展紧密合作的协议。至此，蒙牛已经在大洋洲打通了从奶源到生产销售、自研发到质量管控的全部环节，开创了中国乳品企业海外全产业链布局的先河。

从海外建厂到海外全产业链，蒙牛看似走了“一小步”，但背后则是中国品牌深度参与全球融合的一大步。而这种全球化的姿势，也是2016年全球前20大乳业公司的总销售额为1940亿美元，比2015年下降了13%的大背景下，蒙牛逆势增长近10%的根源所在。

（责编：丁鑫）

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